Posting kali ini tentang JP (Jengkol dan Petai)..walau tidak semua orang suka (alasan utama karena baunya). Sebagai penikmat sejati JP..aku berusaha mencari "alasan pembenar" atas kesukaan ini dan akhirnya nemu artikel ini.
Anda semua
pasti mengenal bahwa Petai (Pete) sebagai buah yang membuat bau mulut dan bau
kentut sangat tidak sedap. Tapi mungkin banyak diantara anda tidak mengetahui
bahwa pete mengandung 3 macam gula alami yaitu sukrosa, fruktosa dan glukosa
yang dikombinasikan dengan serat. Kombinasi kandungan ini mampu memberikan
dorongan tenaga yang instan, namun cukup lama dan cukup besar efeknya. Riset
membuktikan dua porsi pete mampu memberikan tenaga yang cukup untuk melakukan
aktivitas berat selama 90 menit. Makanya jangan heran jika pete adalah buah
yang disukai oleh para atlet top.
Penelitian juga
membuktikan bahwa pete tidak hanya memberikan energi, namun juga mampu mencegah
bahkan mengatasi beberapa macam penyakit dan kondisi buruk. Ini membuat pete
menjadi salah satu makanan penting dalam makanan keseharian kita.
Depresi
Menurut survei
yang dilakukan oleh MIND diantara pasien penderita depresi, banyak orang merasa
lebih baik setelah makan pete. Hal ini terjadi karena pete mengandung
tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Inilah yang
akan membuat relax, memperbaiki mood dan secara umum membuat seseorang lebih
bahagia.
PMS
(premenstrual syndrome)
Jika mengalami
PMS saat 'tamu' datang, anda tidak perlu minum pil ini ataupun itu, cukup atasi
dengan makan pete. Vitamin B6 yang dikandung pete mengatur kadar gula darah,
yang dapat membantu mood.
Anemia
Dengan
kandungan zat besi yang tinggi, pete dapat menstimulasi produksi sel darah
merah dan membantu apabila terjadi anemia.
Tekanan
Darah Tinggi
Buah tropis
unik ini sangat tinggi kalium, tetapi rendah garam, sehingga sangat sempurna
untuk memerangi tekanan darah. Begitu tingginya, sehingga FDA Amerika
mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan klaim resmi mengenai kemampuan buah
ini untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.
Kemampuan
Otak
200 siswa di
Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini
karena memakan pete pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Riset telah
membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar
dengan membantu siswa semakin waspada.
Sembelit
Karena
kandungan serat yang tinggi, maka pete akan mempermudah menormalkan kembali
aksi pencernaan, membantu mengatasi permasalahan ini tanpa harus kembali ke
laksativ.
Obat
Mabuk
Salah satu cara
paling cepat untuk menyembuhkan "penyakit" mabuk adalah milkshake
pete, yang dimaniskan dengan madu. Pete akan membantu menenangkan perut dan
dengan bantuan madu akan meningkatkan kadar gula darah yang jatuh, sedangkan
susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.
Kekenyangan
Pete memiliki
efek antasid pada tubuh, sehingga bila dada anda terasa panas akibat kebanyakan
makan, cobalah makan pete untuk mengurangi sakitnya.
Mual
di Pagi Hari
Makan pete
diantara jam makan akan menolong mempertahankan kadar gula dan menghindari
muntah.
Gigitan
Nyamuk
Sebelum anda
meraih krim gigitan nyamuk coba untuk menggosok daerah yang terkena gigitan
dengan bagian dalam kulit pete. Banyak orang berhasil mengatasi rasa gatal dan
bengkak dengan cara ini.
Saraf
Pete mengandung
vitamin V dalam jumlah besar, sehingga akan membantu menenangkan sistem saraf.
Kegemukan
Penelitian di
Institute of Psychology Austria menemukan bahwa tekanan pada saat kerja
menyebabkan orang sering meraih makanan yang menenangkan seperti coklat dan
keripik. Dengan melihat kepada 5.000 pasien di rumah sakit, peneliti menemukan
bahwa kebanyakan orang menjadi gemuk karena tekanan kerja yang tinggi. Laporan
menyimpulkan bahwa, untuk menghindari nafsu memakan makanan karena panik, kita
butuh mengendalikan kadar gula dalam darah dengan ngemil makanan tinggi
karbohidrat setiap dua jam untuk mempertahankan kadarnya tetap.
Luka
Lambung
Pete digunakan
sebagai makanan untuk merawat pencernaan karena teksturnya yang lembut dan
halus. Buah ini adalah satu-satunya buah mentah yang dapat dimakan tanpa
menyebabkan stress, dalam beberapa kasus yang parah. Buah ini juga mampu
menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam
lambung.
Mengatur
Suhu Tubuh
Banyak budaya
lain yang melihat pete sebagai buah 'dingin' yang mampu menurunkan suhu tubuh
dan emosi, ibu yang menanti kelahiran anaknya. Di Belanda misalnya, ibu hamil
akan makan pete untuk meyakinkan agar si bayi lahir dengan suhu tidak tinggi.
Seasonal
Affective Disorder (SAD) - penyakit emosional yang kacau
Pete dapat
membantu penderitas SAD kerena mengandung pendorong mood alami, tryptophan.
Merokok
Pete dapat
menolong orang yang ingin berhenti merokok. Vitamin B6 dan B12 yang
dikandungnya, bersama dengan kalium dan magnesium, membantu tubuh cepat sembuh
dari efek penghentian nikotin.
Stress
Kalium adalah
mineral penting, yang membantu untuk menormalkan detak jantung, mengirim
oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan cairan tubuh. Ketika kita stress,
kecepatan metabolisme kita akan meningkat, sehingga akan mengurangi kadar kalium
dalam tubuh. Hal ini dapat diseimbangkan lagi dengan bantuan makan petai yang
tinggi kalium.
Stroke
Menurut riset
dalam "The New England Journal of Medicine," makan pete sebagai
bagian dari makanan sehari-hari akan menurunkan resiko kematian karena stroke
sampai 40%.
Caplak
Mereka yang
suka berpaling pada pengobatan alami akan berani bersumpah, jika anda ingin
mematikan caplak, maka ambil sepotong pete, dan letakkan di caplak itu. Tetap
pertahankan pete itu dengan menggunakan plester!
Setelah membaca
semua fakta diatas maka anda harus percaya bahwa pete adalah obat alami untuk
berbagai macam penyakit. Jika anda membandingkannya dengan apel, pete memiliki
protein 4 kali lebih banyak, karbohidrat dua kali lebih banyak, tiga kali lipat
fosfor, lima kali lipat Vitamin A dan zat besi, dan dua kali lipat jumlah
vitamin dan mineral lainnya. Pete juga kaya kalium dan merupakan buah dengan
nilai makanan terbaik.
Pertama adalah jengkol. Jengkol
sendiri terdiri dari berbagai vitamin, asam jengkolat, mineral, dan serat yang
tinggi. Jengkol memiliki khasiat diuretic yang dapat membantu melancarkan
pembuangan urine, dan hal ini sangat menguntungkan bagi penderita penyakit
jantung koroner. Seratnya dapat melancarkan buang air besar, dan secara
tidak langsung dapat membantu melangsingkan perut yang buncit akibat sulit BAB.
Karena itu juga jengkol digunakan sebagai bahan cuci perut yang ampuh selain
apel.
Manfaat lainnya
adalah mencegah penyakit
diabetes/kencing manis dikarenakan kandungan asam dan mineralnya. Namun
asam jengkolat yang terdapat di jengkol berupa kristal dan tidak mudah larut
oleh air. Karena itu saran dalam mengkonsumsi jengkol adalah jangan berlebihan,
karena ginjal bisa jadi tidak dapat menyaring asam tersebut dalam jumlah yang kelewat
banyak hingga akhirnya mengalami sulit berhenti buang air kecil atau sering
disebut anyang-anyangan.
N.B
Hasil Copas... tapi lupa penulisnya.. mohon maaf apabila tidak mencantumkan nama penulis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar